Bourgogne Propr••• •••••••••

Un atelier de conditionnement a son propre calendrier : montage des lots, arrêt des lignes, contrôles internes et remise en route. Nous avons appris à placer l'entretien au bon moment, avec une méthode qui change selon qu'il s'agit d'un sol, d'un poste arrêté ou d'un simple passage de service.

Dix-sept personnes composent les équipes, dont trois encadrants qui connaissent les principaux sites depuis plusieurs années. Le responsable technique travaille ici depuis les débuts, il y a vingt-deux ans, et participe encore aux visites préparatoires lorsqu'un client modifie son organisation.

Les sols sont entretenus avec des matériels mécanisés adaptés, les zones étroites avec des outils manuels identifiés. Les protocoles des sites sensibles sont transmis par l'exploitant : nous n'affirmons pas garantir une hygiène réglementaire ou une désinfection spécifique sans procédure validée et moyens appropriés.

Nous apprécions de pouvoir préparer les interventions avec les opérateurs. Ils savent où le sol est fragile, où l'eau doit être limitée et quelles circulations restent indispensables. Cette connaissance vaut souvent plus qu'une machine supplémentaire.